Το ελαιόλαδο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας ήδη από την αρχαιότητα, ενώ είναι γνωστό και για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία του ανθρώπου. Σε κάθε ελληνικό σπίτι υπάρχει σίγουρα ένα μπουκάλι ελαιόλαδο είτε από κάποιο χωριό -όπως συνηθίζουμε οι περισσότεροι- είτε από το σούπερ μάρκετ.
Μάλιστα, πολλοί είναι εκείνοι που το αγοράζουν σε μεγάλες ποσότητες και το κρατούν αποθηκευμένο στο σπίτι τους. Το ερώτημα που γεννάται είναι αν υπάρχει πραγματικά πρόβλημα με το ελαιόλαδο που μένει στο ντουλάπι μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα διαρκέσει περίπου 20 μήνες μετά την εμφιάλωσή του, υπό την προϋπόθεση ότι το αποθηκεύετε σωστά. Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να τα καταφέρετε:
- Αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως στον πάγκο της κουζίνας ή μέσα σε ένα ντουλάπι. Το φως και η θερμότητα μειώνουν τη διάρκεια ζωής του, οπότε μην σκεφτείτε να το αποθηκεύσετε στο περβάζι σας ή κοντά σε συσκευές που εκπέμπουν θερμότητα.
- Μην το μεταφέρετε σε ένα από αυτά τα γυάλινα μπουκάλια που προορίζονται για το ελαιόλαδο. Ξέρουμε, ξέρουμε, είναι τόσο όμορφα από άποψη διακόσμησης! Αλλά το σκούρο πράσινο μπουκάλι στο οποίο συσκευάζεται το ελαιόλαδο, εμποδίζει το φως να εισέλθει και να το αλλοιώσει.
- Βιδώστε το καπάκι όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. Αυτό θα αποτρέψει την εισροή αέρα στο μπουκάλι και την οξείδωση του λαδιού.
Σχετικά Άρθρα
Google News