Ανάκληση θαλασσινών με τοξίνες που προκαλούν ακόμη και θάνατο

Σοβαρό ζήτημα ασφάλειας τροφίμων προκύπτει με ανάκληση οστρακοειδών που εντοπίστηκαν να περιέχουν επικίνδυνες θαλάσσιες τοξίνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και σοβαρές νευρολογικές επιπτώσεις. Οι αρμόδιες αρχές κινητοποιήθηκαν άμεσα, καθώς τα συγκεκριμένα προϊόντα προέρχονται από ζώνη όπου η αλιεία έχει απαγορευτεί λόγω επιβλαβών ουσιών.

Τα οστρακοειδή είναι γνωστό ότι μπορούν να συσσωρεύουν φυσικές τοξίνες από το περιβάλλον τους χωρίς να εμφανίζουν αλλοιώσεις στην όψη ή τη γεύση τους. Αυτό τα καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνα, καθώς ο καταναλωτής δεν μπορεί να εντοπίσει τον κίνδυνο χωρίς ειδικό έλεγχο.

Η ανάκληση ανακοινώθηκε στη Γαλλία στις 4 Μαΐου 2026 και αφορά προϊόντα χωρίς εμπορική σήμανση, τα οποία συλλέχθηκαν από απαγορευμένη περιοχή λόγω παρουσίας βιοτοξινών τύπου ASP, γνωστών και ως «αμνησιακές τοξίνες».

Τι είναι οι τοξίνες ASP

Οι συγκεκριμένες τοξίνες προέρχονται κυρίως από το δομοϊκό οξύ, μια νευροτοξική ουσία που παράγεται από θαλάσσια μικροφύκη. Τα οστρακοειδή, όπως μύδια και αχιβάδες, τις απορροφούν μέσω της τροφής τους και τις συσσωρεύουν στον οργανισμό τους.

Η ουσία αυτή επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, κυρίως περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη μνήμη. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε ένα 24ωρο από την κατανάλωση και περιλαμβάνουν ναυτία, εμετούς, διάρροια, πονοκέφαλο και σύγχυση. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκληθούν απώλεια μνήμης, σπασμοί ή ακόμη και κώμα, ενώ έχουν καταγραφεί και θάνατοι, κυρίως σε ευπαθείς ομάδες.

Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι ότι η τοξίνη δεν εξουδετερώνεται ούτε με το μαγείρεμα ούτε με την κατάψυξη, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.

Ποια προϊόντα αφορά η ανάκληση

Η ενημέρωση προήλθε από την εταιρεία Furic Marée και αφορά γυαλιστερές που διατέθηκαν στις 30 Απριλίου 2026, με συγκεκριμένους αριθμούς παρτίδας. Τα προϊόντα διακινήθηκαν σε όλη τη Γαλλία μέσω μεγάλων αλυσίδων όπως οι Carrefour και Cora.

Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στα σημεία αγοράς.

Διαβάστε επίσης:

Από το παρκέ στο γήπεδο της επιχειρηματικότητας: Ο Bruno Cerella μιλά για τη ζωή μετά το μπάσκετ και το νέο του επαγγελματικό βήμα

Έρχεται νέο Fuel Pass – Τι αλλάζει