Κάποια στιγμή το «ένα απ’ τα ίδια» σταματά να παρηγορεί και αρχίζει να κουράζει. Πόσα πιτόγυρα και πίτσες σπέσιαλ; Για εκείνα τα βράδια που θέλουμε να παραγγείλουμε, αλλά δεν θέλουμε ούτε γύρο ούτε πεπερόνι, υπάρχουν ένα σωρό ιδέες που θα μας χορτάσουν κάπως πιο δημιουργικά.
Ώρα, λοιπόν, για μικρές ένοχες απολαύσεις που δεν είναι και τόσο ένοχες. Ώρα να ανοίξουμε λίγο τον χάρτη του delivery. Η κουζίνα της πόλης έχει αλλάξει. Η γενιά που μεγάλωσε με πιτόγυρο και κλαμπ σάντουιτς έχει πλέον πρόσβαση σε ramen, bao buns, korean fried chicken, tacos.
1.Pad Thai: Το street food της Μπανγκόκ στο σαλόνι σου
Το Pad Thai είναι το απόλυτο comfort πιάτο της Ταϊλάνδης: noodles ρυζιού σωταρισμένα σε wok με αυγό, φύτρα φασολιού, φιστίκια, λάιμ και επιλογή από κοτόπουλο, γαρίδες ή tofu. Γλυκό, αλμυρό, ξινό, ελαφρώς πικάντικο:όλα μαζί, αλλά ισορροπημένα.
2.Sando: Το ιαπωνικό σάντουιτς που δεν μοιάζει με κανένα άλλο
Το sando είναι η ιαπωνική εκδοχή του sandwich και μιλάμε για άλλο επίπεδο γεύσης και απόλαυσης. Μαλακό, αφράτο milk bread που λιώνει στο στόμα, τραγανό katsu (συνήθως χοιρινό ή κοτόπουλο) ή ακόμη και φρουτένιες, γλυκές εκδοχές με φράουλες και κρέμα.
Είναι το sandwich που σε κάνει να αναρωτιέσαι γιατί τόσα χρόνια τρως τυρί-γαλοπούλα σε ψωμί του τοστ.
3.Edamame beans: Το πιο απλό snack που δεν είναι πατατάκια
Τα edamame είναι φρέσκα φασόλια σόγιας, βρασμένα και πασπαλισμένα με θαλασσινό αλάτι. Τα ανοίγεις με τα δάχτυλα, τρως τον καρπό, αφήνεις το περίβλημα. Είναι ελαφριά, πρωτεϊνούχα, εθιστικά. Εν ολίγοις, το τέλειο «τσιμπολόγημα» για βραδιές που θέλεις κάτι αλμυρό χωρίς να καταλήξεις σε σακούλα γαριδάκια.
4.Ramen: Η σούπα που μοιάζει με τελετουργία
Το ramen είναι ένας θρεπτικός και χορταστικός ζωμός που έχει σιγοβράσει ώρες, noodles με ελαστικότητα, αυγό με μελάτο κρόκο, φύκια, χοιρινό chashu ή tofu. Είναι το φαγητό που σε αγκαλιάζει, ειδικά σε μέρες που θες κάτι ζεστό αλλά όχι βαρύ.
5.Bao buns: Μαλακά, ατμιστά, εθιστικά
Αυτά τα αφράτα ψωμάκια στον ατμό, γεμισμένα με τραγανό κοτόπουλο, pulled pork ή μανιτάρια, είναι το ιδανικό finger food για binge watching. Γλυκόξινες σάλτσες, φρέσκα λαχανικά, υφή που λιώνει…
6.Korean fried chicken: Το τηγανητό αλλιώς
Διπλοτηγανισμένο για έξτρα τραγανότητα, με γλυκοπικάντικη glaze, σουσάμι και spring onions. Είναι comfort, αλλά με twist. Δεν είναι το κλασικό bucket από τα κοτοπουλάδικα, αλλά κάτι σαν μια upgraded εκδοχή του τηγανητού κοτόπουλου.
7.Poke bowl: Το «ελαφρύ» που χορταίνει
Ρύζι, ωμός σολομός ή τόνος, αβοκάντο, edamame, αγγούρι, σος σόγιας ή teriyaki. Το poke είναι ιδανικό όταν θέλεις κάτι φρέσκο και ελαφρύ, αλλά χορταστικό και λαχταριστό την ίδια στιγμή.
8.Tacos & quesadillas: Το messy που αξίζει
Μαλακές ή τραγανές τορτίγιες, pulled beef, κοτόπουλο, guacamole, κόλιανδρο, λάιμ. Τα tacos δεν τρώγονται με μαχαιροπίρουνα. Ώρα να πασαλειφτούμε και να απολαύσουμε comfort food μόνες ή με την παρέα της επιλογής μας!
9.Dumplings / Gyoza: Μικρές μπουκιές, μεγάλη απόλαυση
Στον ατμό ή ελαφρώς τηγανισμένα, γεμισμένα με κιμά, λαχανικά ή γαρίδα. Τα βουτάς σε σόγια με ξύδι ρυζιού και ξαφνικά έχεις κάνει upgrade στο «τσιμπολογάω κάτι».
10.Falafel & hummus platters: Το φυτικό που δεν είναι βαρετό
Τραγανό ρεβιθοκεφτεδάκι, κρεμώδες hummus, ταχίνι, πίκλες, πίτα. Ούτε κρέας, ούτε τίποτα. Το φαλάφελ χορταίνει φυτικά και υγιεινά, ενώ είναι πεντανόστιμο και οικονομικό.
Δείτε επίσης:
Μικρές χαρές της ζωής με κάτω από δέκα ευρώ
Σχετικά Άρθρα
Google News