Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που αξιοποιεί απλά υλικά και μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστή όσο και χλιαρή ή κρύα. Είναι ιδανική επιλογή και για αξιοποίηση περισσευμάτων από ρύζι ή λαχανικά.
Ρύζι με λαχανικά και κρέμα τυριού
Υλικά
- 1 φλ. ρύζι σπυρωτό ή μπασμάτι (βρασμένο)
- 1 φλ. ανάμικτα κατεψυγμένα λαχανικά
- 3 κ. σ. τυρί κρέμα
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10–15 λεπτά.
- Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με το ήδη βρασμένο ρύζι, αφήνοντάς τα στην άκρη.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το τυρί κρέμα.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία σάλτσα.
- Τέλος, ενώνουμε τη σάλτσα με το ρύζι και τα λαχανικά, ανακατεύουμε καλά και το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Διαβάστε επίσης:
Ούτε διατροφή, ούτε άσκηση: Αυτό είναι το Νο1 μυστικό για μακροζωία
Η πίεση σου χτυπά καμπανάκι; 8 δοκιμασμένες πρακτικές για καρδιακή υγεία και ευεξία
Σχετικά Άρθρα
Google News