Τορτίγια ομελέτα – Υγιεινό και ελαφρύ βραδινό έτοιμο σε 10 λεπτά

Η τορτίγια ομελέτα είναι ό,τι πιο εύκολο, υγιεινό και γρήγορο μπορείς να φτιάξεις για βραδινό ανά πάσα στιγμή.

Τη συνταγή για αυτή τη τέλεια τορτίγια βρήκαμε από την food blogger Emily Vagia.

Για να τη φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς μία τορτίγια, αυγά, ντομάτα, αβοκάντο ή ό,τι λαχανικά θέλεις. Φυσικά μπορείς να προσθέσεις και τυρί της επιλογής σου.

Συνταγή για τορτίγια ομελέτα – Υγιεινό και ελαφρύ βραδινό έτοιμο σε 10 λεπτά

Υλικά

1 τορτίγια

3 ασπράδια αυγού

1 ολόκληρο αυγό

αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη

1/2 αβοκάντο

4 φέτες ντομάτας

Εκτέλεση

Ζέστανε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί τοποθέτησε τις φέτες ντομάτας σε κύκλο.

Σε ένα μπολ σπάσε τα αυγά και χτύπησέ τα μαζί με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ρίξε τα αυγά πάνω στις ντομάτες.

Μόλις ψηθεί η ομελέτα από την κάτω μεριά βάλε από πάνω της την τορτίγια. Γύρισέ την με τη βοήθεια ενός πιάτου (Σκέπασε το τηγάνι με ένα πιάτο και αναποδογύρισε την ομελέτα σου. Μετέφερέ την και πάλι στο τηγάνι για να ψηθεί και η άλλη μεριά, η μεριά της τορτίγιας).

Ψήσε για 3-4 λεπτά ακόμα. Βάλε και το αβοκάντο σε φέτες κομμένο και δίπλωσε την τορτίγια στη μέση. Ψήσε λίγο ακόμα και μετέφερε σε πιάτο. Κόψε στη μέση και απόλαυσε.