Μύρισε καλοκαίρι: Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που φέρνει στο καλάθι του ο Ιούνιος

Το καλοκαίρι μπήκε και επίσημα, και ο Ιούνιος φέρνει στο καλάθι του αγαπημένα και φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Λαχανικά που μας φέρνει ο Ιούνιος

Τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού η αφθονία σε υπαίθρια κηπευτικά είναι μεγάλη: αγγούρια, γλιστρίδα, κολοκύθια, μελιτζάνες (εκλεκτές ελληνικές ποικιλίες είναι οι λευκές σαντορινιές, οι Λαγκαδά, οι Αργίτικες και οι Τσακώνικες), ντομάτες, πιπεριές, φασολάκια. Και ακόμη, αρωματικά βότανα όπως βασιλικός, κάρδαμο και μάραθος, ενώ προς το τέλος του μήνα βρίσκουμε σε πάγκους λαϊκής και φρέσκια κάππαρη για να την κάνουμε τουρσί.

Επίσης, αυτή την εποχή υπάρχουν καρότα, παντζάρια, ραδίκια, ραπανάκια, σαλάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και φρέσκα σκόρδα. Βρίσκουμε και τον τελευταίο αρακά.

Φρούτα που μας φέρνει ο Ιούνιος

Ολόγλυκα και ζουμερά είναι αυτόν το μήνα οι υπαίθριες φράουλες και τα μούσμουλα. Ξεκινάνε όλα τα βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια και ροδάκινα. Στη λαϊκή θα βρούμε επίσης τραγανά κορόμηλα και πρώιμα καρπoύζια και πεπόνια από την Κρήτη.

Προς το τέλος του μήνα θα βρούμε επίσης γλυκόξινα βύσσινα. Αν λαχταρήσουμε εσπεριδοειδή, η μόνη λύση είναι τα καλοκαιρινά πορτοκάλια Βαλέντσια (αν και αυτά τελειώνουν οσονούπω), κυρίως από Πελοπόννησο και Κρήτη, κατά προτίμηση τα βιολογικά και ιδανικά με πράσινο φυλλαράκι, σημάδι πως είναι φρεσκοκομμένα. Βρίσκουμε και τα τελευταία λεμόνια.

Διαβάστε επίσης:

Το ελληνικό νησί που αποθεώνει ο Guardian: Λευκή άμμος, κρυστάλλινα, τιρκουάζ νερά