Παγκόσμια πρωτιά για δυο εταιρίες από τη Λάρισα οι οποίες κατάφεραν να παράξουν εκχύλισμα από αυγά λευκού σαλιγκαριού, το οποίο διαθέτει ισχυρή αντιγηραντική, αναπλαστική και αντιοξειδωτική δράση.
Ο λόγος για τη Mediterranean Escargots και τη Le Blanc Sκin Care οι οποίες εδώ και 20 χρόνια επενδύουν στην έρευνα και την ανάπτυξη με σκοπό την παραγωγή Λευκού Χαβιαριού. «Αποτέλεσμα αυτής της προσπάθειας είναι η δημιουργία μια μοναδικής ποικιλίας σαλιγκαριού του Λευκού “Cryptomphalus aspersa”, από το οποίο παράγεται Λευκό Χαβιάρι ανώτερης ποιότητας με υψηλή συγκέντρωση σε βιοδραστικές ουσίες», δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο ιδρυτής της Mediterranean Escargots, Θανάσης Γκόγκας.
Τα αυγά των σαλιγκαριών χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιετίες στην παραδοσιακή Ιατρική και κοσμετολογία σε πολλές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Οι εταιρίες σε συνεργασία με εγχώρια πανεπιστημιακά ερευνητικά ιδρύματα, εκπονούν ερευνητικά προγράμματα που έχουν ως στόχο την παραγωγή λευκού χαβιαριού υψηλής βιοδραστικότητας, την ανάπτυξη μεθοδολογία εκχύλισης, την διερεύνηση της δραστικότητας του για την δημιουργία καλλυντικών προϊόντων καθώς και προϊόντων για άλλες θεραπευτικές χρήσεις.
Στην παραπάνω προσπάθεια συμμετέχουν ερευνητικά εργαστήρια από σημαντικό αριθμό πανεπιστημιακών ιδρυμάτων όπως το τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, το Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστήμιο Κρήτης και το Τμήμα Χημείας του Α.Π.Θ.
Η έρευνα για την βιοδραστικότητα του εκχυλίσματος χαβιαριού γίνεται για πρώτη φορά και τα in-vitro αποτελέσματα έδειξαν, ότι έχει ισχυρή αντιγηραντική δράση, αναγεννά την επιδερμίδα, προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και προστατεύει το DNA από τη δημιουργία βλαβών.
Μέχρι σήμερα στις διεθνείς αγορές δεν έχει εμφανιστεί κάποιο αντίστοιχο προϊόν από χαβιάρι σαλιγκαριών. Όπως εξήγησε ο ιδρυτής της Mediterranean Escargots, Θανάσης Γκόγκας: «Το αποκλειστικό μας εκχύλισμα Λευκού χαβιαριού είναι κατοχυρωμένο με πολλαπλά διπλώματα ευρεσιτεχνίας και σύντομα αναμένεται η κυκλοφορία στην αγορά των πρώτων καλλυντικών προϊόντων με βάση το Λευκό χαβιάρι».
Τα τελευταία χρόνια καλλυντικά προϊόντα που περιέχουν βλέννα σαλιγκαριών έχουν κατακλύσει την αγορά και εμφανίζουν ιδιαίτερα υψηλές πωλήσεις λόγω της επουλωτική και αναγεννητικής δράσης της. Χαρακτηριστικό είναι ότι η παγκόσμια αγορά προϊόντων ομορφιάς σαλιγκαριών αντιπροσώπευε 555,9 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2021 και εκτιμάται ότι θα είναι 1.232 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2030.
Οι έρευνες και τα αποτελέσματα
Η έρευνα που γίνεται στο Εργαστήριο Βιολογίας του Τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας εστιάζει στις γενοτοξικές επιδράσεις του στρες, και κύρια του οξειδωτικού στρες, στην κυτταρική γήρανση και τη γήρανση του οργανισμού.
Αποτέλεσμα αυτής της αναζήτησης ήταν η μελέτη εκχυλισμάτων αυγών από το σαλιγκάρι “Cryptomphalus aspersa” σε ανθρώπινα μεσεγχυματικά βλαστοκύτταρα.
Η Επίκουρη Καθηγήτρια Κυτταρικής Βιολογίας και Διευθύντρια του συγκεκριμένου εργαστηρίου, Βαρβάρα Τραχανά, εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ: «τα πρωταρχικά αποτελέσματα αυτής της μελέτης έδειξαν ότι το εκχύλισμα αυτό, έχει ισχυρά αντιγηραντική δράση, έναντι στην επαγόμενη από οξειδωτικό στρες πρόωρη κυτταρική γήρανση, βελτιώνει την επουλωτική ικανότητα των κυττάρων, αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού παράγοντα της γλουταθειόνης (GSH)- που απομακρύνει τις δραστικές ρίζες οξυγόνου από τα κύτταρα- και δρα προστατευτικά απέναντι στη δημιουργία οξειδωτικών βλαβών στο DNA».
Τέλος, όπως είπε η ίδια: «Λόγω των εντυπωσιακών αποτελεσμάτων, έχουμε εντείνει τις ερευνητικές μας προσπάθειες προκειμένου να διαλευκάνουμε το ρόλο του εκχυλίσματος αυτού επί των μοριακών μηχανισμών που εξασφαλίζουν την υγεία και ακεραιότητα των κυττάρων. Επιπλέον επιθυμούμε να καταδείξουμε πως ένα φυσικό και απόλυτα ασφαλές για τον άνθρωπο εκχύλισμα, καταρχάς βελτιώνει τις δερματικές εκδηλώσεις που συνοδεύουν τη γήρανση αλλά και πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή αντιγηραντικών/αντιοξειδωτικών προϊόντων με καλλυντικές ή/και θεραπευτικές χρήσεις».
Πηγή ΑΠΕ-ΜΠΕ
Διαβάστε επίσης
Μάθετε πώς η διατροφή επηρεάζει την υγεία των πνευμόνων
Μαρία Κορινθίου: Έτσι, έχασε τα κιλά – “Ανεβαίνω στη ζυγαριά, έπαθα σοκ”
Tumbao: Το νέο είδος χορού που βοηθά το σώμα να εκφραστεί
Σχετικά Άρθρα
Google News